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株式会社樽正本店

◎企業情報

株式会社樽正本店
代表者:石川 寛
住所(本社所在地):〒657-0041
兵庫県 神戸市灘区琵琶町3丁目2番1号 松蔭大学会館
電話番号:078-802-8089
ファックス番号:078-802-9481
資本金:1000万円
URL:http://www.tarumasahonten.com
業種:卸売・小売業
主要商品(又はサービス):
神戸産の果物による「リアルゼリー」を含むジャム類 

◎認定ビジネスプラン

第13回  X-KOBE認定

神戸産の旬の果物と伝統技法でつくる本物のジェリー「リアルジェリー」の製造販売 

食の伝統による保存の技術が当社のアイデンティーであり、この面では他の追随を許さないものと自負しています。
内外を問わず伝統食品が外観のみにとどまり、中身が本来のものとはほど遠いものになっている現在、多くの人々が膨大な時間をかけ磨きを掛け後代に遺された食文化の復刻を目標としております。
具体的には、中世ヨーロッパの王侯貴族が究極のジャムとして好んで食したといわれる、果物の雫と砂糖だけでつくられた本物のゼリ−「リアルゼリー」をメインに、フルーツ100%のフルーツチーズ・フルーツバターを商品化し、ダイレクトマーケティングやデパートを中心に販売します。これまでの市販品のジャムとは一線を画す本格的な味わいを、食の意識の高いお客様にお届けしてまいります。
また、上記商品の普及を目的にジャム教室・手作り食品教室・食品講座を開設し情報流通の促進も図ります。
経済産業省の地域資源活用プログラムで神戸産の旬の果物の伝統技法によるゼリーの認定、更に、フルーツ100%のフルーツチーズ・フルーツバターが兵庫県新技術サービス創造資金の認定を受けた事をきっかけに、神戸ドリームキャッチプロジェクトのビジネスプランとして上記商品の事業化を進めていきます。
 

フルーツチーズ

リアルゼリー

フルーツバター


◎この企業のトピック